TYRRELL'S 泰芮爾酒廠

連續七年獲得澳洲權威酒評 James Halliday 紅五星推薦

泰芮爾家族開始其釀酒事業，可遠溯自1858年，歷經一個半世紀的永續經營，迄今儼然是澳洲最大的酒廠之一。泰芮爾家族的釀酒事業堂堂邁入第五代，目前由Bruce Tyrrell先生帶領整個酒廠，以根留澳洲，放眼全世界的宏觀與野心，創造一支支個性獨特，風情萬種的葡萄酒。

160年來，泰芮爾不斷地寫下新的里程碑，從引進夏多內與黑皮諾，到現今的澳洲現代化釀酒業。並且從最早發基的新南威爾斯，獵人谷地產區（以白酒為主的產區，尤其以塞米雍白酒做為泰芮爾不可動搖的招牌名釀），拓展至南澳擁有涼爽海風調節，生產口味濃重、單寧甜熟的喜若紅酒的麥克雷倫谷地(Mclaren Vale亦為達令堡酒廠所在地)和全澳洲最佳的卡本內蘇維濃產區-Coonawarra的Limestone Coast，以及氣候乾燥涼爽，晝夜溫差大的中部維多利亞州的Heathcote，此區擁有稱為Cambrian的紅色石灰黏土，亦為澳洲最佳喜若紅酒產區之一，釀出來的喜若紅酒，口感緊實深厚，其均衡與細緻度上甚至勝過南澳的巴羅沙谷。

泰芮爾酒廠擅長釀製價位合理品質優越的葡萄酒，其釀酒理念是釀造有個性, 風味佳, 酒體均衡的葡萄酒。一般澳洲酒廠，經常採用人工培養的酵母，企圖讓葡萄酒散發更濃郁的香味。然而泰芮爾酒廠卻堅持以傳統釀酒精神，使用天然酵母釀製，其豐富細緻的口感，滿足了世界各地三十餘國的愛酒人士每一張挑剔的嘴，展現傳承150年的極致釀酒工藝。